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Um frasco de um tipo checo popular do absinto moderno.

Um frasco de um tipo checo popular do absinto moderno.

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Uma análise de frascos de um século do absinto - o tipo quaffed uma vez pelos gostos de Van Gogh e de Picasso para realçar sua faculdade criadora - pode terminar a controvérsia sobre o que o ingrediente causou aos efeitos mind-altering supor do licor verde.

O culpado parece liso e simples: O absinto de um século conteve aproximadamente 70 por cento de álcôol, dando lhe um pontapé de 140 provas.

Na comparação, a maioria gim, vodcas e de uísques são apenas 80 - à prova 100.

Nos últimos anos, a natureza psicadélico do absinto foi debatida quente.

O absinto era notório entre o 19o século e cedo - o th 20 - artistas boémios do século como “a fada verde” que expandiu a mente. Depois que se tornou infame para a loucura e efeitos secundários tóxicos entre bebedores, foi proibido extensamente.

O consenso científico moderno é que a reputação do absinto poderia simplesmente ser seguida de volta ao alcôolismo, ou os compostos talvez tóxicos que escaparam dentro durante a destilação defeituosa.

Ainda, outro têm aguçado em um thujone nomeado químico no wormwood, uma das ervas usadas para preparar o absinto e esse que dá à bebida sua cor verde.

Thujone foi responsabilizado do “pela loucura absinto” e pelo “absinthism,” uma coleção dos sintomas que incluem alucinação, tics facial, numbness e demência.

Os estudos prévios sugeriram que o absinto tivesse somente níveis de traço de thujone. Mas os críticos reivindicaram que o absinto feito antes que começ proibido em France em 1915 teve uns níveis muito mais elevados de thujone do que o absinto moderno produzido desde 1988, quando a União Europeia levantou a proibição em fazer o absinto.

“Hoje parece que uma minoria substancial dos consumidores quer estes mitos ser verdadeiros, mesmo se não há nenhuma evidência empírica que são,” disse o punhal Lachenmeier do investigador, um químico com o produto químico e o laboratório veterinário da investigação de Karlsruhe em Alemanha.

Lachenmeier e seus colegas analisaram 13 amostras do absinto dos frascos velhos, selados encontrados em France, do Switzerland, do Italy, do Spain, dos Países Baixos e dos Estados Unidos, que dataram dos 1900s adiantados antes que a maioria do mundo ocidental o proibiram.

Após uncorking os frascos, encontraram concentrações relativamente pequenas de thujone nesse absinto, mais ou menos como aquelas em variedades modernas.

As análises laboratoriais não encontraram nenhum outro composto que poderia explicar efeitos do absinto.

“Todas as coisas consideradas, nada além do álcôol etílico foram encontradas nos absinto que podia explicar a síndrome do absinthism,” Lachenmeier disseram.

(O álcôol etílico é o termo científico para o álcôol bebendo comum.)

Os cientistas são ajustados para detalhar seus resultados na introdução do 14 de maio do jornal da química agricultural e de alimento.

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